STEAK CHAMP нож WAGYU 20см
Цена:
€139.95
-
Код:41349
-
Тегло:0.400 кг
Премиум дамаски готварски нож с 20 см острие, вдъхновен от традиционния японски Kiritsuke. Острието е изградено от 67 слоя – твърдо VG-10 стоманено ядро и 66 слоя дамаска стомана, с твърдост около 60 HRC и ръчно двустранно V-заточване. Подходящ е за прецизно рязане на месо, риба и зеленчуци, включително подготовка на суши и сашими. Получавате го с калъф от естествена кожа и елегантна подаръчна кутия без пластмаса с магнитно затваряне.
Детайлно описание
Готварският нож е създаден като универсален висок клас инструмент за прецизна работа в кухнята и при барбекю. Формата е вдъхновена от японския Kiritsuke и съчетава дълъг режещ ръб с характерен заострен връх. Производителят го препоръчва за месо, риба и зеленчуци, както и за деликатни задачи като подготовка на суши и сашими.
Основното предимство е конструкцията на острието. В центъра се намира твърдо VG-10 стоманено ядро, около което са разположени 66 слоя дамаска стомана – общо 67 слоя. VG-10 ядрото съдържа 1% въглерод, а официално посочената твърдост е приблизително 60 HRC по Rockwell. Тази многослойна конструкция съчетава функционалните качества на висококачественото режещо ядро с характерната визия на дамаската стомана.
Острието е с дължина 20 см, а целият нож е 33 см. Заострената му форма позволява прецизна работа при отстраняване на кожа и сухожилия, докато дългият режещ ръб е подходящ за чисто порциониране на месо, филетиране на риба и фино нарязване на зеленчуци.
Всеки нож получава ръчно изпълнено двустранно V-заточване. Производителят посочва, че когато с времето се наложи възстановяване на остротата, ножът може да бъде заточен с подходящо стандартно точило или воден камък за заточване.
Дръжката е изработена от високоефективен TPE еластомер и има ергономична, противоплъзгаща конструкция. Това осигурява стабилен контрол дори когато ръцете са влажни – важна характеристика при работа с месо и риба.
Особено внимание заслужава и екологичният аспект. Основата на дръжката съдържа 50% рециклиран материал, което намалява използването на нова пластмасова суровина в тази част на продукта. В комплекта е включен точно пасващ предпазен калъф от висококачествена естествена кожа. Той защитава острието при съхранение и транспортиране. Самият нож се предлага в елегантна матово черна подаръчна кутия без пластмаса с магнитно затваряне, което го превръща в силно премиум предложение и за подарък.
За запазване на острието производителят указва само ръчно измиване с топла вода, последвано от пълно подсушаване с кърпа. Ножът трябва да се съхранява на сухо място.
Характеристики: тип – дамаски универсален готварски нож; модел – Wagyu; дизайн – вдъхновен от японски Kiritsuke; дължина на острието – 20 см / 8"; обща дължина – 33 см; конструкция на острието – 67 слоя; ядро – VG-10 стомана с 1% въглерод; външни слоеве – 66 слоя дамаска стомана; твърдост – около 60 HRC; заточване – ръчно, двустранно V-заточване; предназначение – месо, риба, зеленчуци, суши и сашими; дръжка – противоплъзгащ TPE еластомер; основа на дръжката – 50% рециклиран материал; кожен калъф – да, естествена кожа; подаръчна кутия – да, без пластмаса, с магнитно затваряне; почистване – ръчно; SKU – 10-5038; EAN – 4260303821740.
Основното предимство е конструкцията на острието. В центъра се намира твърдо VG-10 стоманено ядро, около което са разположени 66 слоя дамаска стомана – общо 67 слоя. VG-10 ядрото съдържа 1% въглерод, а официално посочената твърдост е приблизително 60 HRC по Rockwell. Тази многослойна конструкция съчетава функционалните качества на висококачественото режещо ядро с характерната визия на дамаската стомана.
Острието е с дължина 20 см, а целият нож е 33 см. Заострената му форма позволява прецизна работа при отстраняване на кожа и сухожилия, докато дългият режещ ръб е подходящ за чисто порциониране на месо, филетиране на риба и фино нарязване на зеленчуци.
Всеки нож получава ръчно изпълнено двустранно V-заточване. Производителят посочва, че когато с времето се наложи възстановяване на остротата, ножът може да бъде заточен с подходящо стандартно точило или воден камък за заточване.
Дръжката е изработена от високоефективен TPE еластомер и има ергономична, противоплъзгаща конструкция. Това осигурява стабилен контрол дори когато ръцете са влажни – важна характеристика при работа с месо и риба.
Особено внимание заслужава и екологичният аспект. Основата на дръжката съдържа 50% рециклиран материал, което намалява използването на нова пластмасова суровина в тази част на продукта. В комплекта е включен точно пасващ предпазен калъф от висококачествена естествена кожа. Той защитава острието при съхранение и транспортиране. Самият нож се предлага в елегантна матово черна подаръчна кутия без пластмаса с магнитно затваряне, което го превръща в силно премиум предложение и за подарък.
За запазване на острието производителят указва само ръчно измиване с топла вода, последвано от пълно подсушаване с кърпа. Ножът трябва да се съхранява на сухо място.
Характеристики: тип – дамаски универсален готварски нож; модел – Wagyu; дизайн – вдъхновен от японски Kiritsuke; дължина на острието – 20 см / 8"; обща дължина – 33 см; конструкция на острието – 67 слоя; ядро – VG-10 стомана с 1% въглерод; външни слоеве – 66 слоя дамаска стомана; твърдост – около 60 HRC; заточване – ръчно, двустранно V-заточване; предназначение – месо, риба, зеленчуци, суши и сашими; дръжка – противоплъзгащ TPE еластомер; основа на дръжката – 50% рециклиран материал; кожен калъф – да, естествена кожа; подаръчна кутия – да, без пластмаса, с магнитно затваряне; почистване – ръчно; SKU – 10-5038; EAN – 4260303821740.